Cucinare e preparare la zuppa di pomodoro - ricetta base con gli ingredienti

Cucinare e preparare la zuppa di pomodoro - ricetta base con gli ingredienti

Da luglio a ottobre è la stagione dei pomodori in questo paese. Ciò significa che in questi mesi le deliziose verdure rosse possono essere reperite direttamente dalla regione o addirittura dal proprio orto. Con il raccolto, forse molto ricco, si può preparare rapidamente una gustosa zuppa di pomodoro, che di solito è ancora più buona se preparata con pomodori freschi. La preparazione richiede un po' di tempo, ma il risultato è impressionante.

Servite come antipasto o piatto principale, le zuppe di pomodoro sono solitamente apprezzate da grandi e piccini. Aggiungete un gustoso pezzo di baguette o qualche fetta di pane fresco e il pasto appena preparato è pronto. Inoltre, la zuppa di pomodoro preparata in casa è ovviamente molto più sana dei prodotti già pronti del supermercato. In ogni caso, nelle zuppe di pomodoro confezionate non c'è quasi mai pomodoro. Gli additivi e gli esaltatori di sapidità, invece, non vengono risparmiati. Di solito ce ne sono molti, quindi è meglio preparare la propria zuppa di pomodoro.

Ingredienti per cucinare quattro porzioni di zuppa di pomodoro

• 3 spicchi d'aglio
• 1 kg di pomodori
• 2 cipolle
• 750 ml di brodo vegetale
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 cucchiaini di concentrato di pomodoro
• Un po' di sale alle erbe
• Prezzemolo
• Timo (essiccato)
• Pepe
• Il sale

Preparazione

1. Incidere tutti i pomodori trasversalmente sulla parte inferiore, metterli in una ciotola e versarvi sopra dell'acqua calda.
2. Dopo una decina di minuti, i pomodori possono essere facilmente pelati e tagliati a cubetti.
3. Ora tritate finemente le cipolle e schiacciate gli spicchi d'aglio con un pressino.
4. Scaldare quindi l'olio d'oliva in una pentola e farvi soffriggere l'aglio e la cipolla.
5. Dopo circa tre minuti, aggiungere i pomodori tagliati a cubetti e quindi il brodo vegetale e le erbe aromatiche, a parte il prezzemolo. Fate sobbollire il tutto a fuoco medio per 20 minuti.
6. Unire quindi la passata di pomodoro alla zuppa e ridurre il tutto in purea.
7. Infine, condire la zuppa di pomodoro con sale e pepe.

Le zuppe di pomodoro appena cotte sono sempre le migliori

Una zuppa di pomodoro preparata in casa con pomodori freschi non può essere paragonata a un prodotto già pronto. Questo vale non solo per il gusto, ma anche per i preziosi ingredienti. Il contenuto di sale di queste zuppe pronte è discutibile e non è necessario parlare degli altri additivi. Chi cucina la propria zuppa di pomodoro, invece, non solo sa cosa contiene effettivamente la zuppa, ma ne apprezza anche le vitamine, i minerali e le altre sostanze salutari.

Da molti anni mi occupo di sport e alimentazione sana. Naturalmente non poteva mancare il tema della cucina. Ho iniziato questo blog come una raccolta di ricette. Inoltre, vi fornisco molti consigli sulle domande più frequenti riguardanti la cucina e la pasticceria, le macchine da cucina e gli elettrodomestici da cucina. Troverete anche le ultime tendenze in tema di alimentazione, cucina e stile di vita.